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釀酒工程專業就業前景和就業方向怎么樣(分析)

作者:沈舷發布時間:2022-08-27 09:31瀏覽量:
內容摘要:一、釀酒工程專業介紹 釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制,對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造,開發新產品,實現傳統產業的改造和提升;該專業以化學、生物學和工程學為基礎,將傳統釀酒工藝藝術與現代生物工程技術有機結合,旨在培養釀酒行業的生產、技術和

一、釀酒工程專業介紹

釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制,對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造,開發新產品,實現傳統產業的改造和提升;該專業以化學、生物學和工程學為基礎,將傳統釀酒工藝藝術與現代生物工程技術有機結合,旨在培養釀酒行業的生產、技術和管理的高級工程技術和管理人才。

二、釀酒工程專業就業前景

我國葡萄種植與葡萄酒釀造產業飛速發展,相關行業人才需求量大。本專業領域基礎硬朗,發展潛力大。參與就業的同學也可以勝任政府與本專業相關的各種酒類企業、相關貿易企業和科研院所等的相關工作。就業前景良好。

三、釀酒工程專業就業方向

畢業生可在釀酒工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作,也可以考研或出國深造。

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